La birra identitaria del birrificio. Prodotta utilizzando grano biologico di tipo Solina, una varietà antica e a basso contenuto di glutine di grano tenero endemica dell’Appennino abruzzese, la Ciota è una Session Beer a cavallo tra le birre di frumento di ispirazione belga e le tedesche.

Al naso spicca la nota pepata tipica delle Biere Blanche, cui fa da contrappunto l’aroma di vaniglia/banana delle Weiss. In bocca si percepisce una maggiore acidità rispetto alle birre di frumento bavaresi, spiccate note di malto si alternano al lievito sempre presente.
Una buona carbonazione unita con la bassa gradazione alcolica la rendono di facile bevuta ed adatta a qualsiasi contesto.
I luppoli dell’Hallertau si sposano perfettamente con una ricetta non tradizionale ma che si pone a tutti gli effetti la birra del popolo Marso.

Alc. 3,8% avb

IBU 20

SRM 4